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〈 職人吹水〉 一湯三 食物😋鮑參柱肚羹👨‍👩‍👧 母親節快樂

職人吹水
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96% 716 28

一頭野生鮑魚煲完湯 ,仲有咁多湯料。同大家做過 80年代相當知經典嘅鮑參翅肚羹。 臨近母親節 整個 高級版碗仔翅 畀 偉大嘅母親 ,母親節快樂。

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2018年05月12日

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评论 72
Seamkeay Ho
Seamkeay Ho 3 个月 前
是鮑魚,海參瑤柱,魚肚 ,沒有我不喜歡的魚翅 咁就差不多,我可以用粉絲當魚翅,就更好了
職人吹水
職人吹水 3 个月 前
今次係用 瑤柱
Seamkeay Ho
Seamkeay Ho 3 个月 前
原來是鮑參柱肚,不是魚翅 咁就唔同啦!因為我現在不喜歡吃魚翅了
職人吹水
職人吹水 3 个月 前
🙏👌
angelwongimagine
angelwongimagine 4 个月 前
星星師傅~唔好意思,其實我已經一年前到而家,睇完又睇好多次,好正獲益良多,超級多謝你呀☺️😋🥂🎉
職人吹水
職人吹水 4 个月 前
感謝支持
JW HK
JW HK 5 个月 前
星師傅,又快到今年母親節喎!
Martin Yu
Martin Yu 7 个月 前
一一
職人吹水
職人吹水 7 个月 前
😋
Lis Tya
Lis Tya 9 个月 前
Sedih nggak ngerti bhasanya,,😭
ming fung
ming fung 10 个月 前
今晚跟星星學做了個足料減雞批蠟腸煲仔飯,再加多個足料鮑翅花膠花姑魚肚羹,真係全家把全部都食光都讚好味道,出街食好難有咁足和豐富材料,一定要好貴。謝謝!
Ms Ms
Ms Ms 10 个月 前
聽到你切嘢D刀聲嗦嗦聲、足見到師傅功力真犀利。佩服你!煮法真傳統認真、由其醃肉時D手勢無人可比!
Albert Teng
Albert Teng 11 个月 前
Its a very expensive soup, all it lacks is sea cucumbers
Danny Leung
Danny Leung 11 个月 前
There is sea cucumbers: 海參
職人吹水
職人吹水 11 个月 前
Thank you
Charles Chan
Charles Chan 年 前
其實同碗仔翅差唔多, 我覺得用馬蹄粉推會靚D
The Will
The Will 年 前
ENGLISH !!!!!!!!!!!!
職人吹水
職人吹水 年 前
最近新片 先有中英文字幕
xVa ng
xVa ng 年 前
做法唔難, 但要星星咁嘅刀功, 卻步🙄
職人吹水
職人吹水 年 前
睇視頻同大家分享食物 用刀切嘢 就真係童叟無欺 大家跟住基本方法去慢慢練習 就可以
F F
F F 年 前
依個係高級版碗仔翅 哈 多謝師傅分享!
職人吹水
職人吹水 年 前
80年代 飲宴 經典菜式
Jerry Chow
Jerry Chow 年 前
好肚餓...
職人吹水
職人吹水 年 前
睇個賣相真係會有啲肚餓㗎
Ng Mandy
Ng Mandy 年 前
好豪呀,睇見流口水。星星師傅好有心機, 刀法高超、乾淨利落,整齊有序,真專業,勁!
職人吹水
職人吹水 年 前
間中都會同大家 分享下 揸刀嘅安全性
bbk bbk
bbk bbk 年 前
星星師傅刀工好勁,我係新手,近來對煮野有興趣,可唔可以揾集介紹下西式日式中式刀具及鍋既分別同用法
職人吹水
職人吹水 年 前
你好呀 多謝你收睇我嘅頻道 最後都會講㗎下 烹調工具嘅保養 和應用 多謝你嘅意見
Lo
Lo 年 前
點解你每次整羹都可以咁靚架??
Lo
Lo 年 前
職人吹水 係,冇錯,我相信呢度好多人都同我一樣,睇完你呢個頻道,對煮嘢食過程中嘅每一個步驟,都會細緻咗同細心咗😊😊
職人吹水
職人吹水 年 前
烹調食物 食物都會同 人去溝通, 大家雖然係食唔到。 但係喺整個烹調過程當中 食物係唔會呃人
cat chi
cat chi 年 前
一隻鮑魚,三種煮法,星星你真係好得👍👍👍
職人吹水
職人吹水 年 前
都係運用 基本嘅烹調技巧 同大家分享
Anson 852
Anson 852 年 前
好正呀~👍👍👍😍😍😍 我要學整,多謝師傅👏👏👏
職人吹水
職人吹水 年 前
唔好客氣 我都多謝你收睇我嘅頻道
Mimmy Ip
Mimmy Ip 年 前
好靚! 煮法簡單我最 Like。 自問刀法不好。。。哈哈哈!
職人吹水
職人吹水 年 前
用刀切嘢! 要有正確嘅姿勢, 唔好心急慢慢 去砌, 安全係最緊要! 你見我啲嘢好輕鬆。 正所謂台上一分鐘。 台下十年功 ,我都係慢慢練番嚟。
gotou2
gotou2 年 前
*** 熱辣辣, 香噴噴, 越吹越好, 訂閱人已超越 2萬, 赞. 謝謝分享.
張美玲
張美玲 年 前
星星你D刀功真係勁👍
職人吹水
職人吹水 年 前
正所謂 台上一分鐘台下十年功 老公都係經過 漫長時間去鍛鍊返嚟 期間 都會有受傷 今次主要都係同大家分享 用刀切嘢 正確姿勢安全係最重要
peterstang
peterstang 年 前
十分精彩, 豐富, 王者的享受, 老兄的刀工了得是這菜的成功之道. 好野.
職人吹水
職人吹水 年 前
同大家分享下 用刀嘅基本功, 正確揸刀嘅姿勢。 揸刀切嘢最重要就係安全。
Cecilia Chu
Cecilia Chu 年 前
見到呢個羹市我就想起雞絲翅!師傅,可否示範一吓點煮雞絲翅?謝謝!
職人吹水
職人吹水 年 前
70 80年代 酒樓婚宴港會有一個叫做紅燒雞絲大生翅 當年我哋做雞絲翅 再更高級就係 鮑參翅肚羹 有機會都會同大家分享下計是次嘅做法
henry heng
henry heng 年 前
好的食材不要浪费! 好耶星星师傅👍👍👍 又学会了刀法,谢谢你🙏🙏🙏
職人吹水
職人吹水 年 前
所以我都係同大家分享烹調嘅基本功係最重要 今次講揸刀嘅姿勢 其實都係一啲好基 本 用刀切嘢安全係最重要
Man Wan
Man Wan 年 前
睇刀功,香港CNvidr冇人拍得住!真功夫得黎唔跨張
職人吹水
職人吹水 年 前
中國八大菜系之中, 淮揚菜中特別係揚州菜 。以刀功 細緻 見稱, 係職業廚師個角度嚟講 ,我依家 用刀切嘢其實係麻麻地 。因為我近呢五六年 日常開工都好少 用刀切嘢。 依家 只係將一啲用刀嘅基本功和安全知識同大家分享 !多謝你收睇我嘅頻道。
Ian lee
Ian lee 年 前
睇過好多煮食教學,覺得星星先繫有料之人,連睇2日學到唔少,感謝分享!
職人吹水
職人吹水 年 前
多謝你收睇我嘅頻道 都係將烹調嘅基本技巧 和大家分享同紀錄下來
NatureLilac Gold
靚湯⋯⋯
NatureLilac Gold
職人吹水 thanks
職人吹水
職人吹水 年 前
呢個係八十年代 ,高級粵菜一個叫做鮑參翅肚 羹 ,同大家分享下做法。母親節快樂。
靚女六十後靚女
星星師傅留番1🍲比我吖!😅😅😅
靚女六十後靚女
職人吹水 多謝!多謝!
職人吹水
職人吹水 年 前
留返碗最多鮑魚嘅 畀妳, 母親節快樂
Fai Hoho
Fai Hoho 年 前
煮左甘多食唔食得哂呀😍使唔使加多雙筷 😂
職人吹水
職人吹水 年 前
臨近母親節呀大家都會好忙! 師兄 抽啲時間整啲嘢畀媽咪食呀!
Ka ming Chan
Ka ming Chan 年 前
👍👍👍👍
職人吹水
職人吹水 年 前
感謝你收到我嘅頻道
文秀玲
文秀玲 年 前
星星師父好勁....一鮑三味食法,犀利👍
職人吹水
職人吹水 年 前
一罐野生一頭鮑魚 睇價錢400幾蚊話好似好貴咁其實有好多種 煮食方法最重要呢類型嘅天然鮑魚係冇激素煲湯煮食相當之 知音對女性格特別好
Alan Fan
Alan Fan 年 前
睇得你的片多依家我都學識推刀切野,真係比以前順好多
Chu-Tao Wong
Chu-Tao Wong 年 前
雖叫做湯渣,都好有營養價值;加些少雞絲,上桌伴芫荽,好想食呀!
職人吹水
職人吹水 年 前
天然野生一頭鮑魚最重要係冇激素 中旅烹調係相當之有營養價值
Living water
Living water 年 前
👍好味!
職人吹水
職人吹水 年 前
烹調過程之中食物嘅質量就係已經會同人溝通多謝你收到我嘅頻道
illzlbhims
illzlbhims 年 前
師傅!真係冇你符⋯🤣👍🏼三味
職人吹水
職人吹水 年 前
一罐鮑魚看似好貴 其實有好多種不同嘅做法和 烹調方法最重要係 天然冇激素 好有營養價值 過時過節整啲畀家人食 貴啲都抵
毛蟲溪考
毛蟲溪考 年 前
嘩!原來隻鮑咁$$! 我好想食呀!但懶得煮⋯睇到我流晒口水啦!不如比錢你你煮比我食⋯🤤🤤🤤多謝師傅教揸刀切野!👍🏻👍🏻👍🏻
毛蟲溪考
毛蟲溪考 年 前
職人吹水 係嘅!師傳的確言之有理💪🏻😎
職人吹水
職人吹水 年 前
睇價錢係好似好貴 其實你見我做咗三個不同類型嘅餸菜 用一千幾百蚊 出街食一定冇可能食到呢類型嘅餸菜 最重要都係 全部都係少油健康 天然鮑魚冇激素健康價值好
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