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【團年飯】小炒王教浸魚蒸魚秘技 唔想魚腥忌放薑仲要落咩?

果籽
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容哥在深水埗做小菜近30年,經歷退休、復出再退休,今次這位傳奇小炒王和徒弟吃團年飯,教大家煮靚魚。容哥今次買了兩條魚,分別是海魚及養魚,各用蒸和浸方法,想知他有甚麼秘技,即看片啦!
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2019年02月 5日

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评论 94
Kwok Hon Chan
Kwok Hon Chan 5 小时 前
蒸咸鱼都放薑啦、蒸鱼 唔落薑 你都痴痴地。 騙子
jackson mak
jackson mak 8 天 前
落薑會變腥?
Ian Ho
Ian Ho 12 天 前
你識唔撚識架
dick Cheung
dick Cheung 个月 前
我唔想肥死
w a
w a 个月 前
其實你係咪唔識 切蔥絲 所以要用蔥粒 屌你老味 咩酒樓 酒店係中菜既蒸魚 幾何會用蔥粒 啊大師傅 高級中菜 人地用蔥白片開黎切蔥絲 條條幼細 整齊 點會係一舊野 係咪你刀工唔得 切蔥都燒炮杖啊
chiew pang bok
chiew pang bok 个月 前
见那么人吊他我就放心咯
Fanny Yeung
Fanny Yeung 10 小时 前
chiew pang bok 马来攴
Eric Loke
Eric Loke 个月 前
哩條柒頭只會曉得整色整水。
WC毛
WC毛 2 个月 前
我唔信呢個昂狗老識野勁過網絡。。
踏著灰色的軌跡
條友出哂名無料扮四條!佢識9煮送咩!容記佢自己話自己點煮點勁,係佢班師傅勁咋!佢?!煎蛋都未勁班
momo wong
momo wong 3 个月 前
胡椒粒37即係幾多呀? 比海水鹹少少 究竟係有幾咸呀!!! 廢話. 其實條友有冇料到?? 識少少扮代表!
Kin Wa Li
Kin Wa Li 3 个月 前
比人屌足幾個月
Ka Fai Chan
Ka Fai Chan 3 个月 前
容哥幾時都咁得!!👍
1 32
1 32 4 个月 前
On 9
Winnie Vuong
Winnie Vuong 4 个月 前
多謝容哥
啊峰頻道
啊峰頻道 4 个月 前
狗唔搭貓,魚腥血腥又唔柒識,知唔知點解開背又唔知,柒撚懵懵吃甜筒又講蒸魚
never737
never737 4 个月 前
我觉得没有那种大厨师的功架,好像是会做饭的家庭煮夫。
Adolf Hitler
Adolf Hitler 4 个月 前
易毀容?!
Pui Chan
Pui Chan 5 个月 前
黑乎乎惶惶恐恐开口闭口局部减肥也很欣慰ewfewnrebwetwtbewsskj
Raymond Lo
Raymond Lo 5 个月 前
失敗中的失敗
莊元有
莊元有 5 个月 前
簡單野搞到咁復雜
chunyiu kwan
chunyiu kwan 5 个月 前
狗屎容
Peter Cheung
Peter Cheung 5 个月 前
師父你未夠斤兩噃,蒸乜嘢魚都要用果皮,有冇搞撚錯呀? 蒸泥鯭一定要落果皮,因為啲泥鯭食污糟嘢嘅,食屎添,好腥, 一定要落少小陳皮絲闢腥,蒸河鮮時都要落些少陳皮絲闢去啲泥腥味, 如果你蒸三幾千銀一條靚魚都用陳皮,啲食家同老細肯畀錢就怪喇,從你個視頻,我睇你蒸魚示範,嗰條魚咁細條咁薄身, 我哋內行蒸七分或七分半鐘已經足夠,否則蒸過火條魚會木,搵你去食先得喇, 師奶蒸魚時事前先落油去蒸,你同佢嘅手法一樣,唔係本行廚師一貫嘅做法, 師父你未夠斤兩噃。
唐家霸王槍
唐家霸王槍 5 个月 前
廢人。。。。。
so SO
so SO 5 个月 前
扮哂野,揾舊擦,擦鱼,葱丝先靚,認叻,
Chun Kit
Chun Kit 6 个月 前
狗嗨蓉
0433 F
0433 F 6 个月 前
浸魚吾記得放陈皮?
芳李
芳李 6 个月 前
煮魚吾放姜的?
Matador C
Matador C 6 个月 前
魚腥係魚唔新鮮.新鮮魚求奇蒸都好食.真正多撚魚.浸魚?油鹽水咪得囉.咁多花招.乜招柒招.
俠隐士
俠隐士 6 个月 前
條友话蒸魚落 姜係大忌?真唔真呀?
tom tom
tom tom 6 个月 前
辨有𠺫,呃D唔識煮飯嘅師奶就得!
Li Taz
Li Taz 6 个月 前
浸鱼果d水使唔使落一大羹盐啊?
岑文超
岑文超 6 个月 前
呢条友似许冠文
ching tai
ching tai 6 个月 前
水滾魚再上碟,有魚味?
Brad W
Brad W 4 个月 前
酒樓蒸魚其實都係水浸
chi pong pang
chi pong pang 6 个月 前
畀錢蘋果賣廣告,屎都話好食架啦
光亮
光亮 6 个月 前
我吊爆你滾魚湯嗎?
Ball Gor
Ball Gor 6 个月 前
講野講到咁抽象,比海水再咸,咁姐係點拿樣
Ho Kin Chiu
Ho Kin Chiu 6 个月 前
又話唔做,又做咪 騙子囉
Ying Zhao
Ying Zhao 6 个月 前
容哥讲话幽默风趣、功夫了得!
唐家霸王槍
唐家霸王槍 5 个月 前
他煮屎你都話好食
rividizd
rividizd 6 个月 前
boxster--a poor's man porsche!
Y. C. Ma Fung
Y. C. Ma Fung 6 个月 前
條撚樣唔係重新捱騾仔咩? 仲走出嚟獻世
Adam Wong
Adam Wong 6 个月 前
多油到...............
乳皺的人類
乳皺的人類 6 个月 前
好過tvb廚神先
森林木
森林木 6 个月 前
又係呢條老千
Sweet Home
Sweet Home 6 个月 前
垃圾🐟
Vincent Chan
Vincent Chan 6 个月 前
無誠信既廢老 野又難食
魯竇李
魯竇李 5 个月 前
@TV Super 屌你老母臭閪,哈哈哈哈哈
007Lagching1030
007Lagching1030 6 个月 前
唔好同啲傻鳩嘈啦,當狗咁屌佢幾句算啦,睇佢打啲字都知係啲邊緣底黎,或者係啲傻系既分身AC,唔值得,唔好回覆呢啲狗隻。@TV Super
TV Super
TV Super 6 个月 前
@FIREN LUN 你老母大眾化呀,一樓一做雞比香港九成人屌過,做雞養大你架,柒頭皮,食屎狗,我屌你老母呀
TV Super
TV Super 6 个月 前
@FIREN LUN 你食就食花生啦,學人嘴乜系柒炮姐,我睇你唔順超先屌化你條傻西仔,講多幾句我咪屌埋你老母加你老豆,我都祝你係2019年新既一年意外死全家,無後代呀,我屌你老母,死柒頭
FIREN LUN
FIREN LUN 6 个月 前
@TV Super 屌你老母成個女人咁用埋D公仔icon柒撚到仆街,你真人一定係條矮柒女人型死毒撚
Kala So
Kala So 6 个月 前
甚麼退休又復出,我唔理,唔好下下都鬧吖,有冇料,動刀,埋位,呃唔倒人,容哥,是有料的!
Allen Sung
Allen Sung 6 个月 前
其他餸唔講 咁樣蒸魚同浸魚就唔係師傅級 1)蒸魚,贊油落D葱度之後淋豉油在旁邊比較正路。 2)豉油建意用糖同上湯煮成蒸魚豉油 3)浸魚想滑應該煮滚大窩水,放魚後熄火 佢現在係滚魚 之後油同豉油方法同上 4)石䱽咁大條應該浸,浸魚本來就係方便煮大魚,另外條魚咁細條反而蒸好D,不過佢做示範,算啦
Mikaduki Yozora
Mikaduki Yozora 6 个月 前
Buy你講嘅嘢 , 未見過人咁煮魚
sack nick
sack nick 6 个月 前
师傅都系咁教落
魯竇李
魯竇李 6 个月 前
潮州生淋魚係大滾水同魚倒落個桶或者盤入面冚蓋焗20-30分鐘 不過呢條友出名古古惑惑點會畀你見真章?
子楊陳
子楊陳 6 个月 前
吃屎啦傻佬
歐源源
歐源源 6 个月 前
有d魚落陳皮會梅,你識條柒蒸魚咩
楊壯男
楊壯男 6 个月 前
成世都甘浮誇,失敗皆因你自大呀老細
yeung steven
yeung steven 个月 前
邊有失敗
Tang Kenny
Tang Kenny 6 个月 前
楊壯男 佢賣左容記 已經唔洗做啦
蛋生毛
蛋生毛 6 个月 前
我老友!同我一樣咁咸濕!
Daniel928928
Daniel928928 6 个月 前
佢用部洗衣機啤排骨,我一諗到匿埋係機底洗唔到既污垢,飯都嘔埋出黎。
花香鳥語
花香鳥語 6 个月 前
点样啤啊未睇过嘅
Vincent Chan
Vincent Chan 6 个月 前
嘩 條友唔撚係呀
長熙王
長熙王 6 个月 前
垃圾
hilary lau
hilary lau 6 个月 前
呢個騙子仲未死咩?
孤獨的浪客
孤獨的浪客 6 个月 前
@hilary lau 睇佢個樣都睇得出佢賤撚格
hilary lau
hilary lau 6 个月 前
@XT C 最賤係呃自己既舊伙記,幫佢打工,臨收檔都要比佢銑一鑊
XT C
XT C 6 个月 前
hilary lau 呃人50萬頂距間鋪,轉頭自己加個新字重開。
C Y
C Y 6 个月 前
點解話距騙子
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