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【有碗話碗】OMAKASE,二人吃了¥55000!半年前預約,米芝蓮一星 | 大阪必吃美食

Alfred Chan
意见 223 027
95% 4 643 235

帶大家在大阪人氣超強的OMAKASE おまかせ名店,深度體驗頂級壽司是什麼一回事!
鮨尽誠
地址:2 Chome-1-3 Shinsaibashisuji, Chuo Ward, Osaka
大阪府大阪市中央区心斎橋筋2-1-3
本影片並非廣告,誠實食評,有碗話碗,有碟話碟!
食評只反映當日食物質素及本人主觀感受及喜好!
最新價格請自行向店方查詢。
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2019年06月 5日

米其林車胎人20202019刺身壽司之神小野二郎

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评论 520
Tony Kwan
Tony Kwan 2 小时 前
一個有經驗的師傅 不用你點菜 他會把今天最新蘚剛剛到的東西給你食 平均每位收費壹佰伍拾元美金左右 上尚歺館㑹給你新蘚話沙B 食味完全不一 樣。 正式入門師傅先學會煮飯 怎樣去洗米不能大力 再加適量米水後入雪櫃浸最少兩小時或一夜。新和舊米水份不同 煮飯用時間不能過45分鐘 馬上打起飯 正式每次煮飯是六壳米 用飯醋是一売比例。飯醋是4杯醋 三杯糖 一杯salt 之後要把飯心打開用風扇吹至溫和 再入飯桶。飯桶要用正式放日本飯的煲不能內胆是金钃 因為是有醋 一位真正曰本師傅要學會保全魚新蘚 每星期要把切板消毒殺菌 看一個師傅功夫衹要切一碟魚生就看到功力有多少 放魚位置和是否有生動感都是靠刀功切出來。一言難盡
Tony Kwan
Tony Kwan 3 小时 前
因為他用籃諒魚 魚肚是少有六吋以上厚才能算得上是靚海藍諒不是養魚 要高價才投得到 所以是好魚
kikisiusiu
kikisiusiu 天 前
剛看了TVBS看板人物關於小野二郎團隊的節目,主持人外行且沒有做功課,拍攝剪輯也沒有凸顯主題,白白浪費一次採訪機會,小野爺爺94歲了,訪問一次少一次機會了。真希望Alfred你有機會去訪問小野二郎、早乙女這些大神,提一些更深入的問題,我相信你可以做出精彩的影片
Sunny Man
Sunny Man 2 天 前
8:45係窩斑鰶
man wah Li
man wah Li 4 天 前
我都係對生蝦生蟹有敏感 但發現一次北海道食生蝦生蟹都無事 所以我估應該新鮮既生蝦蟹我地係食得架😂
man wah Li
man wah Li 4 天 前
我都係對生蝦生蟹有敏感 但發現一次北海道食生蝦生蟹都無事 所以我估應該新鮮既生蝦蟹我地係食得架😂
鄧偉光
鄧偉光 5 天 前
三千幾好平
鄧偉光
鄧偉光 5 天 前
吊写清楚5万五日元打人民幣
cat co
cat co 5 天 前
肉赤咗幾耐先好得返
Mongolian Horse
Mongolian Horse 6 天 前
Wow! Crazy price!!!!
賢仔
賢仔 7 天 前
如果師傅肯交流埋可能攞2星甚至3星。諗到依度食物可能真係超晒班, 去幫襯食到2星级味道, 抵!
kwok leung lee
kwok leung lee 7 天 前
一般貨、如果一星會失望
john198822
john198822 7 天 前
d紫菜好似好淋. 其實正宗手卷,卷物,軍艦d紫菜係咪都係淋?
May May
May May 7 天 前
我要面對師傅及見到𠰠用手去搓東西,已經倒胃口了。眼不見 無咁核突。多謝你,一邊吃一邊講俾我地知,享受程度肯定打折扣,出錢又出力(可能賠埋命仔. 謝謝🙏🏻👏👏👏👏👏👏👏👏👏
tony Chan
tony Chan 8 天 前
一年前去大阪仲諗住walk in 最後冇去 不過真係好正 下次再去關西前一定訂位
dvdgalutube
dvdgalutube 8 天 前
😍
ee Lee
ee Lee 8 天 前
出外最怕身體出事!好彩沒事👍
Damon Lam
Damon Lam 9 天 前
辣辣壽司,即係話我都唔算後生啦... 可悲也...
daniel lau
daniel lau 9 天 前
好片!!!繼續支持
YO Hey
YO Hey 9 天 前
兩個人食米芝蓮一星咁嘅價錢(利申:唔係話唔值得),不如去東京銀座【鮨 すきやばし次郎】,間店係米芝蓮三星,食評家嘅評價係話值得特登造訪日本去食,冇menu得OMAKASE,價錢冇記錯的話30000yen起跳,要早幾個月訂位,間店仲拍過電影記錄片Jiro Dreams of Sushi,好值得試
Spark Cheung
Spark Cheung 9 天 前
支持! 係九龍城有一間叫三和敍 會去拍片嗎? 加油💪🏻
Je T’aime
Je T’aime 9 天 前
差d以為自己要call白車嗰段笑死😂
Eva Lam
Eva Lam 9 天 前
🤗
Ken Chan
Ken Chan 9 天 前
omakase師傅整前唔係應該問下個客有咩野唔食得?唔應該俾蝦你食。
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
有啲會 :)
郭福山
郭福山 9 天 前
tmd 能说国语吗
ImLuN
ImLuN 8 天 前
強國人發現!
Girl lin
Girl lin 9 天 前
請问點驳位?
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
打電話或找代理公司。
Andreas Chee
Andreas Chee 9 天 前
好闷的食物介绍... 日式料理不是很欣赏
Kinfaat Lou
Kinfaat Lou 9 天 前
睇到佢隻手你都無曬胃口
Wingfu Fung
Wingfu Fung 9 天 前
有要求的師傅,才有質素的美食。
ling o
ling o 9 天 前
師父唔講解係啱嘅,因為怕你地食𠹺佢的口水花
Forra Chan
Forra Chan 9 天 前
條片太重本啦!去多一轉緬電也可!不是人人識欣賞!您們氣質咁好、去邊都好睇時立!
小蓝叔
小蓝叔 9 天 前
鱼片削得太完美了
Happy Summer
Happy Summer 10 天 前
可以去試下長沙灣既鰹烏冬 午餐同下午茶一流
严萱
严萱 10 天 前
这期下了血本 哈哈哈 😄 多谢分享
Alvin Li
Alvin Li 10 天 前
有兩位小朋友的我, 連BOOK 都廢事, 而家唯有等佢地大, 比4份:(
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
哈哈,一家人可以包場 XDD
Alfie Cheng
Alfie Cheng 10 天 前
熱門#5!恭喜Alfred 🎉
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
thanks
siu fung heung
siu fung heung 10 天 前
下集必定要拍富豪東方,今次你已滿足其他觀眾,下次要滿足我吧!
dio wong
dio wong 10 天 前
👍
Ron Li
Ron Li 10 天 前
Thank you Alfred and Kit for your "Expensive" review. 😂
kelvin sin
kelvin sin 10 天 前
而家出咗芫茜味百力滋推薦你去試
Sim Sit
Sim Sit 10 天 前
剛剛睇到你個報導,我想講你堅持既野係岩,讀者有眼睇,respect+support!
Wong Harold
Wong Harold 10 天 前
你好巴闭 唔食得蝦。天皇?
Brian Yeung
Brian Yeung 10 天 前
食物敏感呢啲好難講, 可以好嚴重㗎 同埋佢只係唔食得生蝦, 熟蝦食得㗎喎
dicky762009
dicky762009 10 天 前
只要啲蝦夠新鮮、係天然飼養(或者叫野生),的確有可能不會引發敏感。
KaiLim CHOW
KaiLim CHOW 10 天 前
要再留言俾你 你既影片有質素 夠中肯 加油💪🏽
Kim Ming Hung
Kim Ming Hung 10 天 前
可能個師傅唔鍾意你一路食一路拍,呢幾年有些日本高級餐廳開始唔比人拍片、用電話,更甚者我試過有兩家連影相都唔可以,話希望客人可以慢慢Enjoy D野食。
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
不會,這位廚師很歡迎
may may
may may 10 天 前
7777
Andrew Zhang
Andrew Zhang 11 天 前
見到米芝蓮,大家就要小心啦,盡量避開
Wing Hon
Wing Hon 11 天 前
我覺得你係我睇過最高質嘅youtuber, 拍得超有心, 評論亦十分中肯,謝謝您無私的分享…
Baggio Wong
Baggio Wong 11 天 前
如果我冇聽錯嘅話師傅 1:32 講嗰句應該係,「つってまぁ、あいなめ(鮎魚女)って言った方がいい、通常は],大致上「一般嚟講叫鮎魚女比較好啲」咁嘅意思。😄
Baggio Wong
Baggio Wong 4 天 前
@Alfred Chan No problem ^_^
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
thanks :)
Sheeran Lam
Sheeran Lam 11 天 前
4點鍾呢D BOOKING係中工/大工 學/練企板既時間黎 師傅呢D時間應該訓緊覺 六點打後先現身
Yau Chong
Yau Chong 11 天 前
这片做的真的很好很好,谢谢你!
BlueBerry
BlueBerry 11 天 前
1:40 アイナメ應該係花鯽魚
Fs Fs
Fs Fs 11 天 前
3:35 睇你老婆同D日本妹 女人真係好搞笑 哈哈
Porsche Carrera
Porsche Carrera 11 天 前
6月9日
Chi-Hang
Chi-Hang 11 天 前
好食到食生蝦都唔怕
Brian Yeung
Brian Yeung 10 天 前
唔小心啫
Tommy N
Tommy N 11 天 前
Another well done work ! Alfred. By the way, how do you reserve the table ? Could you share their contact phone number ? Thank you
dg88868
dg88868 11 天 前
食物好唔好食真係非常主觀,如果廚師對客人的態度係咁,米芝蓮給星的標準就太馬虎了,除了食物之外,環境和服務亦是評份重點,我認為星星給的公信力大不如前。
dg88868
dg88868 10 天 前
謝謝說明
Brian Yeung
Brian Yeung 10 天 前
米芝蓮主要係評食物, 同服務或者環境無太大關係, 不過我都贊同應該要有好嘅服務
Bill c
Bill c 11 天 前
Do they accept credit card?
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
yes
ppo oop
ppo oop 12 天 前
恭喜熱門#3
Alfred Chan
Alfred Chan 9 天 前
多謝小新 :)
sfk perry
sfk perry 12 天 前
一生人總要食一次Omakase 😋😋👍🏻
蛋生毛
蛋生毛 12 天 前
呢個價應該可以屌到條好正嘅日本妹
河豚G
河豚G 12 天 前
1吞拿面脥 2愛女魚 3煙燻鰹魚 4鯖磯邊卷 5白蝦 6塩燒太刀魚 7赤身 8中拖羅 9小肌 10 白甘鯛 11墨魚 12池魚 13鳥貝 14鰈魚魚邊 15深海池魚? 16海膽 17車海老 18拖羅黃蘿蔔卷&干飄卷 純粹食貨經驗翻譯,alfred下次要小心d啦,唔好食錯生蝦,可大可小
一个人的孤单
呢集好正!我食過。
Agnes Wong
Agnes Wong 12 天 前
睇到海膽嗰part好想叫你唔好影快啲食😂,多謝你咁用心拍片👍🏻👍🏻
charming lam
charming lam 12 天 前
好想食呀😭
JOWIECHEUNG
JOWIECHEUNG 12 天 前
攪到我好肚餓
Ronnie Lee
Ronnie Lee 12 天 前
how do u think about the duck risotto and the osso buco
qi shu
qi shu 12 天 前
我覺你哋鬍鬚要執執。
kelvin cheng
kelvin cheng 12 天 前
😍
Jun Lau
Jun Lau 12 天 前
今次冇左最尾個評分表既?
Gardevoir _kjJerry
#2 on trending 😍 十卜
Ng Ming
Ng Ming 12 天 前
勁啊 Alfred 上壹週刊 支持啊
Kin tung Chan
Kin tung Chan 12 天 前
又介紹好野
piu adair
piu adair 12 天 前
智障
Brian Yeung
Brian Yeung 10 天 前
?
星幸運星 lucky star
岩岩係fb見到你地比蘋果訪問😬,alfred&kit支持你地繼續「有碗話碗」實事求是!跟著見到你地原來頭一年,自己人工養youtube,真係睇到你兩個好熱愛依一樣野,好想帶比觀眾更多,希望未來更多views同like!大家多多支持
noble wild father
一顿顶我一个月
kamktmc
kamktmc 12 天 前
👍👍日本禮貌真係好緊要,壽司個part講得無錯,而且拍攝一定要話俾師傅知道,有d師傅唔喜歡你拍攝
Yeung Wai nam
Yeung Wai nam 12 天 前
認真製作,支持
Ho
Ho 12 天 前
可能食材素質好冇乜激素 所以你冇事, good
David Lo
David Lo 12 天 前
老友! 睇見你食都開心.正👍👫
ookinkioo
ookinkioo 12 天 前
第一次留言, 真係覺得你拍得用心, 講嘢又令人聽得舒服, 越來越鍾意你啲片, 今次睇完即刻介紹你個channel俾朋友睇
中界
中界 12 天 前
正常人3k幾蚊真係算啦。。不過睇你食都夠
33pig
33pig 12 天 前
好驚嚇 真係要小心 下次食呢啲記得同師傅講聲
Joyce Cheng
Joyce Cheng 12 天 前
可以加字幕同後期配音
Brian Yeung
Brian Yeung 10 天 前
字幕自己開, 點解唔後期配音片入面有講
HY W
HY W 12 天 前
巴黎米其林一星75欧食到饱,因为巴黎太多米其林星级餐厅。。。好多一星预约第二日就食得。二星就要等大概半个月。而且巴黎唔少米其林餐厅都係日本主厨
Sam Lu
Sam Lu 12 天 前
在极度新鲜的虾蟹 才会没有过敏反应 以前xfun女主持也是这样子 硬生生吃没了 但是也是要注意点
Gary Art
Gary Art 12 天 前
假蝦😂
Henry Tse
Henry Tse 12 天 前
超級認同…呢個師傅確實內斂左少少……正常就算一般壽司店,都見啲師傅同食客有講有笑… 呢段片真心專業高質!
c men
c men 12 天 前
一星好公廁了 香港成堆垃圾鋪都有😥😥🤭
X Fan
X Fan 12 天 前
多谢以身试虾,大拿拿三张金牛吃个afternoon tea, 怪不得之要录足18分钟,真是周身肉切。
X Fan
X Fan 12 天 前
那几个人看你自言自语的,肯定觉得十分有趣。
yat kit chan
yat kit chan 12 天 前
終於唔係香港既放題👍🏻
Alfred Chan
Alfred Chan 12 天 前
好耐冇拍啦,講起得閒都要去拍下 XDD
shum dick hang
shum dick hang 12 天 前
真心覺得條片嘅鴨嘴帽太大 係咪應該換過一頂細小小會好啲,或者帶冇就最好
LAU1990
LAU1990 12 天 前
我都覺得如果冇溝通既OMAKASE, 真係差好多, 係香港食OMAKASE都係, 有D師傅會好盡力同你解釋食材 甚至會娛樂下你, 非常互動 不過唔係間間係咁
kuma_neko
kuma_neko 12 天 前
見Alfred咁搏命,無論荷包定係身體,點都要蒲出來支持下!多謝分享令大家開眼界(同樣胃口都開埋>_
ka yin Ng
ka yin Ng 13 天 前
師父唔想你地食佢口水先唔講野😂
Chun Yu Siu
Chun Yu Siu 13 天 前
四千蚊 Alfred 濕濕碎啦
Alfred Chan
Alfred Chan 12 天 前
重傷呀 XD
man Li
man Li 13 天 前
睇有碗話碗既每一集都可以學到好多野,會好好珍惜同細味每一集!感謝
Carlos KL
Carlos KL 13 天 前
其實喺香港食自助餐都去到9百幾一位架啦。唔係差好多咋喎。
Hermus Leung
Hermus Leung 13 天 前
哈哈,第一眼看到銀碼以爲系人民幣 ^^!
Vincent LAI
Vincent LAI 13 天 前
Alfred, 你係大阪,建議你搭JR 落神户,去石田屋試吓最岀名的神户牛肉。石田屋係本土日本人都推崇的餐廳,大約$800HK 一位午餐。 M5WR+CV 神戶市 日本兵庫縣
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红烧肉的做法
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