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【每日壹爆|低收入青年的生活】廚房仔月尾捱麵包唔敢拍拖 兼職侍應兩年冇買新衫

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統計處去年底公佈,本港17年的貧窮人口近138萬,約每5個港人就有1個窮。政府高調扶貧,但卻愈來愈多窮人。
按邏輯,因為很多人收入低,才會這麽多窮人。的而且確,很多基層市民,都是入不敷支,尤其是一些沒有學歷的青少年,他們都是低收入的一群。
由內地來港、只讀到中二的賢仔,做過多份飲食業,現在是廚房學徒,月薪一萬。交屋租給家用後,自己所餘無幾,試過月底捱麵包,連拍拖都不敢。
讀到中三的Leon,因找不到全職,只能做兼職侍應。計時薪沒福利,每月做二十多天只得八千多元。生活上,面對種種壓力。
他們都覺得,微薄的收入,在這個百物騰貴的地方,每個月都是挑戰。
撰文:程志康 攝影:田俊
「好快就煮好啦,等多一陣啦。」太和一間餐廳的廚房內,身型瘦削的邵浩賢(20歲),左手握著鐵鑊,右手拿著鑊剷,出盡力地又拋又炒。他不是大廚,只是廚房學徒。炒的,都是員工的伙食。
新移民搵工難
賢仔坦言,自己是新移民,在內地只讀到中二,四年前由肇慶來港定居,「初初嚟到香港搵工時,真係好困難,可能因為自己年紀小,又冇乜嘢經驗。」看到食肆門口貼有招聘廣告,他就去試,又會用手機程式找工作。總之,有人肯請他便做。
這幾年,做過幾份工作,都是飲食業,由招呼客人的侍應,再走入又熱又濕滑的廚房。每天工作十小時,不停地洗食材、切配料,還要搬搬抬抬,看上去很辛苦的,「做廚師是我的心願,煮嘢俾人食,客人食得開心,我自己都會有好大滿足感。」
人工低要好慳
做學徒,人工當然不會太高,「月薪大約一萬蚊。」因為賺得不多,賢仔坦言在生活上有很大的壓迫感,「都有好大壓力,因為每個月車費,放假食飯各方面開支,再加上租金都好貴,所以一萬蚊真係唔夠用。」因為父母返回內地生活,他在深水埗租住劏房,月租三千五百元,「另外要俾三千蚊父母做家用,所以每個月都要好慳,唔可以亂用錢。」
租金是硬性支出,唯有在其他方面慳一點,「平時會在鋪頭食飯,唔使返工時,盡量自己買餸返屋企煮,好少出去食,咁樣可以慳好多。」放假消遣,他多數跟朋友去郊野公園行山,又或留在家中打機;買衣服,多數是淘寶二、三十元的平價貨,「主題公園我從來未去過,因為太高消費,自己人工低,唔捨得去呢啲地方玩。」如果真的用多了,月尾放假時,就只能捱麵包,「冇辦法,人工就係得咁多,要就住嚟用。」
唔敢拍拖
因為沒有多餘錢,賢仔笑說現在連拍拖都不敢,「如果有女朋友嘅話,兩個人出街食飯都已經好高消費,仲要間中送禮物呢,呢啲對我嚟講真係太奢侈,真係負擔唔起,所以依家連搵女朋友嘅勇氣都冇,養掂自己先啦。」
即使如此,但賢仔仍堅持每個月都要儲起一點錢,「大概儲千零蚊,如果真係好慳嘅話,都可以儲到兩千蚊,始終有啲錢傍身,有咩突發事情都唔使咁徬徨。」他亦有個理想,希望將來自己可以開餐廳做老闆,「做呢行,個個都想有自己嘅餐廳,我雖然依家只係個學徒,但我相信只要肯努力,一定會成功。」
24歲的楊錦龍,跟家人住在香港仔的公屋。他讀到中三便輟學,是典型低收入的一群,「做過好多份工,保安員、便利店職員、賣文具家品嘅店務員,仲有戲院帶位、餐廳侍應,連臨時演員都做過。」他承認,學歷太低,不會找到什麼好的工作。
只能做兼職
他現在任職餐廳兼職侍應,「仲要兼顧收銀、送外賣同拖地,都好多嘢做㗎。」他選擇做兼職,不是因為懶,而是這一行已慣性聘用兼職,「我覺飲食業趨勢係兼職多過全職員工,因為老闆唔想咁多責任,唔想供強積金同俾有薪價期。」他說,想找一份有福利的全職,確實不容易,「我做嗰間餐廳,全職可能只得一、兩個,但兼職就有十幾個。」
Leon(楊之洋名)表示,他的時薪只有四十三元,每個月返二十多天,每天做八小時,一個月下來才有八千多元,「其實真係唔夠用,因為呢個收入只係夠自己一個人嘅基本消費,每個月都唔可以有太大額外消費,例如買新衫、新鞋,變成可能要好慳,節衣縮食先可以過活。」他說,每個月都會給家人三千元家用。
好少出街食飯
低收入,唯有自己慳一點,「點慳?盡量避免不必要嘅消費囉。」他下午才上班,早餐和午餐,他很少會出街吃,「出去餐廳食個早餐,起碼三十幾,午餐更要差唔多五十蚊,好貴,所以我多數去街市買嘢返嚟自己煮。」
年青人愛玩樂,但他也很有節制,跟朋友一個月只去兩、三次街,「對上一次唱K,都差唔多係半年至一年前,除非有乜嘢特別日子朋友邀請,先會陪佢哋去一次,可能一年都冇一次。出去玩,一定係食快餐店,幾十蚊搞掂。好少買衫,都有兩年冇買過新衫,都係著舊衫。」
未去過外國
旅行,他想也不敢想,「我已經好耐冇去旅行,上一次去旅行,應該係小時候,唔記得小學定中學啦,跟家人返回大陸,都唔知算唔算去旅行,我根本未去過其他國家旅行。」
他覺得,香港物價上升的速度,遠比薪金高得多,所以基層市民的生活十分淒慘,「香港最低工資嘅一群,其實我都算係其中一份子,生活壓力其實都幾大。
」他試過到月尾時,褲袋只剩下百多元,等待下一期薪金,「唯有好小心花錢,每天除咗上班,就會留喺屋企,唔會跟朋友出街,或者有任何多餘消費。」低收入,每個月也充滿挑戰。
雖然收入微薄,但Leon覺得自己不是廢青,「因為我唔係唔肯做,我都有目標同理想。」他希望遲些去修讀一些課程,增值自己,再找一份自己喜歡的工作,「自己比較喜歡電腦,我想搵一份跟電腦相關嘅工作,想喺呢方面有些作為。」他希望能在兩、三年之內儲到一筆錢,就可以專心去讀書。
年青人,只要肯努力,總會找到自己的出路……….
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评论 100
Roy Lee
Roy Lee 5 小时 前
一万蚊我都想返香港打工
Wendy Lol
Wendy Lol 22 小时 前
還年輕!還有很多機會!加油!
Wai Yeng Looi
What a pity life is difficult .Money not enough for monthly expenditure.yea feel sad for this younger generation.
傾國傾城小哥哥
我系學生我都做兼職 去燒烤場做帶位 後尾做埋代燒攤位嘅助手 一日$850∼$950 仲冇計小費 阿 哥哥 我想講呢 做事唔俾心機唔求上進 冇人可以幫你囉
李明
李明 天 前
我識好多人辛苦養大仔女供書教學出黎做野搵到錢住屋企都一樣唔肯俾家用!唔問你攞零用唔要你買層樓俾佢已經好好咁款
Angela Cheong
希望第一位受訪睇到鼓勵佢嘅comment.. 學一門手藝一開始真係好難 但係堅持會有回報㗎! 食係生活必須 廚師肯做應該唔會揾唔到食~ 要加油! 祝福你有一日開到一間屬於你自己嘅餐廳. 💪🏻 P.S. 你老闆真係有無搞錯 一萬蚊請人做廚房 希望佢至少真係有心教你做嘢
zhuo jian ou
zhuo jian ou 天 前
明显蓝色衫男仔勤奋识谂,肥仔一睇就知系懒架啦
Sonia Lee
Sonia Lee 天 前
租金压死人
Sonia Lee
Sonia Lee 天 前
未来大排档老细
李华侨
李华侨 天 前
他们的经历告诉我们,底层民众只能靠读书改变命运,年纪轻轻不要轻易的说辍学
陶淵明
陶淵明 天 前
又係D死大陸賤閪,屌你老母,你死落黎把撚咩 ?你又辛苦,我地見到你仲撚辛苦 !!!!!!
Bird Ah
Bird Ah 天 前
藍衫 >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>肥仔
Miemail Mi
Miemail Mi 天 前
同埋我好尊重你哋,加油啊
Miemail Mi
Miemail Mi 天 前
其實你哋嘅思路好清晰,或者想清楚 想做乜嘢先至係最重要 ,如果呢份工俾唔到你,就努力啲嘗試下其他公司。 人生苦短,唔好比壓力你自己,沒趣地過每一天。我祝你努力,幸運,同埋加油。
Lai sam sam
Lai sam sam 2 天 前
學徒哥哥仔好有理想,你仲好年青慢慢黎啦,但1萬人工好似太少,而家飲食業都好難請人喎,會唔會虾你細路仔呀.
Irene Tse
Irene Tse 3 天 前
香港租金害死人
Irene Tse
Irene Tse 3 天 前
藍色衫面相好人好……佢會得既
Seiko Mui
Seiko Mui 3 天 前
廚房哥哥快d 轉工la! 你被人剝削!
義公
義公 3 天 前
兩位年青人肯做非常進取,起碼有机會可以自给自足,五六七十年代同樣大把人辛苦過你哋,同样歷盡甘来,今时社會資源多,只是車费樓價贵,现在政府都從唔同途徑提供帮助,儘管做好,往後什麽都難不到,加油年青人!
sau cheung
sau cheung 5 天 前
我唔明白他的父母為何仍然要他每月$3000, 他的人工祗得一萬,自己都不夠用. 反影他的父母智商有問題, 不理仔女生活困苦.
dezhen He
dezhen He 5 天 前
夸大?翻26日工先得1萬蚊?
李志耀
李志耀 6 天 前
壹傳媒專作文ˋ飲食度度缺人手ˋ2019年廚房學徒$14k 樓面白紙$12k起水吧$15k起洗碗替工已經$18K人工升幅最高壹週刊(未能吹水作故仔)
李志耀
李志耀 6 天 前
成能日假報導學徒$10k未能玩啦?
jvn NG
jvn NG 6 天 前
系香港就算读到个大学都不算什么,更何况无学历的,系香港生活压力真系大
Ffgh Idd
Ffgh Idd 7 天 前
廚房仔加油,他日未必飛黃騰達,都一定要可以養妻活兒安逸生活。 肥仔就慘d, 仲迷失緊,建議你唔好揾借口,去做吸屎入職2萬
tim chung
tim chung 7 天 前
都系甘講 既然來左呢個世界、來左香港,就吾好呻,諗方法如何自保、增值、為將來打算。否則只會原地走。 要諗下今年的自己和去年的自己有咩進步左? 冇錢增值學歷,咪多D去圖書館借書睇下、網上睇資料……
tim chung
tim chung 7 天 前
香港地已經吾系肯做就有出頭 但吾做只會更頹廢 機會系自己創造,努力呀,吾好放棄!總有一天會更好!
省时达人杜防
拿,聽慕容公子同Yaki唔讀書嘅話,就會好似佢哋咁。
pual wu
pual wu 8 天 前
如果真係肯做點解唔做洗碗又系的扮可憐系列
pual wu
pual wu 6 天 前
其實系香港做學徒小過一萬大有人在佢真係需要錢可以找別的工作,如果要同情佢就請你地幫助呢類形的所有香港人
Ai Zhao ying
Ai Zhao ying 6 天 前
pual wu 洗碗冇前途,廚房可以學手藝!
Albee Fan
Albee Fan 8 天 前
完全覺得係生存。。。。。。
熊貓
熊貓 9 天 前
肥只望現在使用,不望前,而所做工作,只可初讀完書短期工作,無前景,水電建築,厨房,裝修等……。更要邊做邊進修,摩利臣山工業學院,祝學成!
熊貓
熊貓 9 天 前
初出茅盧,唔多熟工作,慢慢學成做主厨或大厨,幾萬元壹個月,我就係,或自立門戶,不要理下面班癈青所講,多三两仟個月瓜瓜,只會做垃圾厨房佬,……祝您成功!
孫一航
孫一航 9 天 前
看完很惭愧
李比比
李比比 10 天 前
好乖仔
林原
林原 11 天 前
他們低收入,我是無收入的一群,誰來比我慘
Dickson Wong
Dickson Wong 12 天 前
加油!年輕人 你值得尊敬及學習
CHING
CHING 13 天 前
7:50 肥仔冇錢仲學人用ROG RGB電腦
CHING
CHING 13 天 前
返上去做啦大陸仔,講到香港咁差
leung ben
leung ben 13 天 前
加油年輕人
leung ben
leung ben 13 天 前
我收入唔高但是我都有拍拖,講心唔講金
Nicko Y
Nicko Y 14 天 前
講真,而家求其係搵工網篤份full time都萬一二蚊,只要肯做點會仲搵咁低日工
吾拍世界
吾拍世界 14 天 前
这孩子比占中那些好,加油
黎偉龍
黎偉龍 15 天 前
香港還是有好多有心人、為你們拍掌👏👏👏👏👏👏👏👏
Kl Tk
Kl Tk 15 天 前
飲食1萬都做,唔好做爛市
Johnson Yuen
Johnson Yuen 15 天 前
By my experience the youth generation their work attitudes are rubbish and laid back!
金珂拉
金珂拉 15 天 前
唔讀書咪咁嘅樣囉
cīna BOY C
cīna BOY C 15 天 前
兩個戇尻仔😂
COMBINE Ltd
COMBINE Ltd 16 天 前
存一、二千,存多少年可以開(餐廳)?首期、安金、月租、裝修、來貨、請人工資、政府費用。我估計最後你母親存起一些你給的家用,結果又給回你。另外,沒有一萬的年輕人又如何?歐洲不發達國家工資只有€280-400一個月。以前讀到高三已經好叻,好多去做警察。入到政府工已經好威,好少人讀大學。時代改變個個好似不讀大學沒前途。但有人讀完大學一樣失業。有讀完大學又是和中學生的工作一樣。有大學生也不夠中學生聰明,社會經驗差。除了醫生、建築師、電機工程師、藥劑師這些要讀大學,其他自己進修和實行都識。個社會是以讀大學去取學生父母的錢,創立好多不同學科。個社會是被一班商家政權人仕控制,他們想出好多方法去賺別人的儲蓄。整個架構都有問題!
bile lewis
bile lewis 16 天 前
為什麼這麼多低學歷大陸人可以去香港工作
bile lewis
bile lewis 16 天 前
一開始還以為是智能障礙的在餐廳打工
tchbbs
tchbbs 15 天 前
你就智障
Wai kit Wong
Wai kit Wong 16 天 前
啱呀!所有野不段去加。。。我地的人工就欲言又止,益就益曬有錢的一群,公共的福利又小根本就生活吾到最衰連港鐵都加到離曬譜,所以吾好話有下一代呀~連食飯都好大問題呀!
Louis Wong
Louis Wong 16 天 前
廚房果位就真係要比心機同埋 10000$廚房學徒呢,學晒野快D走啦,行情都唔係咁架啦 第二位其實真係中三唔讀書番轉頭仲要讀最食腦既電腦...不如唔好晒時間啦,肯捱好似第一位咁就算再差都全職一萬啦,唔至於你咁,人地仲有錢比家用呀,真係要檢討下,不過家用真係自己責任,搵7000都應該要比,不過多與少姐,不過第二個都講左少少現實出嚟,好多餐廳侍應老闆都唔係好願全請全職,不過7仔都有8-12個鐘既肯唔肯做姐
Adam Young
Adam Young 16 天 前
蓝衣小伙好靓仔!
蕭淑珍
蕭淑珍 16 天 前
加油
K ang
K ang 16 天 前
做自己想做的事情想辦法突破自己不關你自己賺的多少自少要有目標。
Peter Tong
Peter Tong 16 天 前
兩個都前途,係暫時性姐! 最緊要思想正面,加油!!
Howard Wu
Howard Wu 16 天 前
宜家香港后生唯一噶出路就系坐监啦
Joan Oon
Joan Oon 16 天 前
加油。。明天会更好
王立志
王立志 16 天 前
來佐香港兩年,從4000蚊到而家2皮! 加油啊!你都得嘎!
j joe
j joe 16 天 前
看看香港有錢人的生活 再來看看你們 唉
Panda Digital Love
最终是人口多问题。有护照为什么不出外。
Tzuu Yao Lee
Tzuu Yao Lee 16 天 前
心痛。。。 越努力,越脚踏实地,为什么 还那么 幸苦。。。 #这是什么社会
Charles Wong
Charles Wong 16 天 前
肥仔~ 冇近視戴眼鏡?
hongpingmike
hongpingmike 16 天 前
add oil. 继续努力
chi kwok
chi kwok 16 天 前
宜家廚房𡃁仔都有一萬五個月 呢個老板孤寒
kkii mr
kkii mr 16 天 前
一萬蚊咁都請到人
Jill DU
Jill DU 17 天 前
完全get唔到条片嘅核心。青年穷不是正常吗?没学历没技能想唔穷得两个途径:一系做违法乱纪的事,一系富二代。就算想表达贫困层的青年生活,选案例都选错咗。何况片中两个例子都唔算穷,顶笼系收入刚刚好。记者对“穷”的理解好像系去唔到国外旅行,无法享受高档生活就叫“穷”。大概系富二代甚至富N代?
Gkf High
Gkf High 17 天 前
香港咁细,人口又会增长,总会有资源唔够用既一日,压力肯定会大。点解唔上大陆发展,虽然人工唔够香港多,但系生活质量绝对好过香港几倍,起码唔洗住㓥房笼屋。如果你有理想既话发展机会都有好多。諗得开既话就好过D,成日系网上叼9我地无用既,过唔好既系你地自己。
Yo Mok
Yo Mok 17 天 前
洗碗都20000啦,邊間野咁仆街
chi kit
chi kit 17 天 前
係淘寶買野9成人都收入低。你自己唔諗其他搵錢方法人地都幫唔到你。慳係無用,最緊要諗點搵錢。慳極都係1萬蚊,但搵錢機會可以係無上限。
kafai choi
kafai choi 17 天 前
讀書唔努力,手腳慢成咁,仲想點呀? 朋友,加油,努力點,一定可以改善
kenneth t
kenneth t 17 天 前
依家廚房入行 白紙都1萬4啦 邊有可能1萬
跨蝦餃
跨蝦餃 17 天 前
黑暗中總會找到希望的光芒 加油
kuang yang
kuang yang 18 天 前
來澳洲,打厨房工,賺到你笑,若果你煮得好吃,嘩,不得了...!
kaikaiuu
kaikaiuu 18 天 前
第二個肥仔真係戇鳩我返part time得嗰個八千蚊三千蚊食飯同 交通, 另外嗰五千蚊儲錢返去讀書做生活費, 個肥仔真係誇張
zhi hua ou
zhi hua ou 18 天 前
後生仔一定要學門手藝,只要勤力,一定唔會差,加油
Tsun Lok Huen
Tsun Lok Huen 18 天 前
呢間野係太和,一萬蚊學徒真係不得了,六年前我學徒就真係一萬,宜家都搵二萬,正常宜家西餐學徒都萬三四起步,呢間錦嘅垃圾餐廳好心就罷食啦
德国富森天鹅堡美好时光家庭旅馆
我们在德国的餐馆的厨工基本是1200/1500欧一个月,差不多也是1万港币。但是大部分都是吃住在餐馆,医疗,养老保险都有。所以这1万港币是纯收入,很多东欧的年轻人过来打工。一年下来能攒个七八上十万港币。香港的住房问题不解决,底层只会更糟糕。
Devan Jin
Devan Jin 19 天 前
加油。吃得苦中苦!你们会成功
KM Fu
KM Fu 19 天 前
轉做地盤,可以改變命運。
tze cheung chong
tze cheung chong 20 天 前
不思進取,怪得誰?
tze cheung chong
tze cheung chong 20 天 前
根片兩個都有問題,反醒一下啦,學係你吳返,工又係自己揾,又嫌吳夠使,自己既路係要自己行出黎,你做份工之前你預左架啦,踏實D啦,仲要講理想
CB Zhang
CB Zhang 20 天 前
個個年代都有不同收人層的人,以前的都各自奮鬥自強,不會專注於搞階級鬨爭,現在的在受到如蘋果這類別有用心的煽動,將所有人的個人責任全推向外在因素,產生消極和奮世嫉俗的心態
jason wooca
jason wooca 20 天 前
有志者事竟成,加油💪
bc A
bc A 20 天 前
1萬?厨房佬入行價應該係1萬4千左右!你被人穩笨了!😮
宋闯
宋闯 20 天 前
厨房有东西吃啊,干嘛吃面包!
小群
小群 21 天 前
加油。
Dixson Man
Dixson Man 21 天 前
做廚房個位遠境不會差!
Bonnie wong
Bonnie wong 21 天 前
香港生活真是越來越難,樓又貴,物價又貴,年青人加油,你們有的是時間及理想,不要放棄,希望在明天。
Lee Rainbow
Lee Rainbow 21 天 前
生日咪可以免費入海洋公園
Crying Oppa
Crying Oppa 22 天 前
香港生活艱難。。。
吴昊
吴昊 22 天 前
一個月返26日。得10000蚊左右? 邊有可能呀? 現在出面 請學徒最低都有15000.辛苦d既學徒18000都無問題!
SEA KUMA
SEA KUMA 22 天 前
兩位都很棒,沒有怨天尤人,加油~
豐臣秀吉
豐臣秀吉 22 天 前
不系嗎?廚房仔吃不用錢,包餐的
俊国民陈
俊国民陈 23 天 前
我做2年大家乐现在才升职加人工分店权人都是12400啊,谁可怜我们出了工资有要给爸妈5000
louis han
louis han 23 天 前
去看看 比比 youtube 上的 胖胖瓦罐,大山面貌,小张在农村,你们生活在天堂
Cam Hung
Cam Hung 23 天 前
加油 坚持就有希望
Eric Fong
Eric Fong 24 天 前
我想介紹工俾個孝順仔😭😭😭
CL LEE
CL LEE 24 天 前
在香港不是努力就会有出路。
Kevin Cheung
Kevin Cheung 24 天 前
年輕人唔使心灰。只要懂得規劃人生,肯捱就唔會差過其他人。平時看下社會學,心理學,哲學的書可以提升個人的心靈健康。心靈健康是個人見知廣闊與自信的表現,有了心靈健康,平時多點與大自然接觸,回家品下茶,減少食外面的食物,減少同人落Club,有心靈健康,有身體健康,年輕人基本上唔使愁。 做人唔使同人比,做咩都好盡最大能力做咗即可,成敗得失唔使計較太多。
下一个
Slipknot - Unsainted
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