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【簡單二人份】麻辣雞煲

點 Cook Guide
意见 141 813
97% 3 306 87

麻辣雞煲
雞全腿 3隻
醃料:
生抽 1 1/2tsp
紹興酒 11/2 tsp
糖 1/2tsp
紫洋蔥 ½ 個
蒜頭 2瓣
薑 3片
蔥頭 2粒
辣椒油 40g
豆瓣醬 20g
海鮮醬 10g
蠔油 10g
麻油 適量
---------
雞腿洗淨切件,用生抽,紹興酒,糖醃30分鐘
下油,爆香紫洋蔥,蒜頭,薑片,加入雞件炒香
加入辣椒油 ,豆瓣醬,海鮮醬,蠔油,攪拌混合炒香
加蓋煮5-10分鐘,即成
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#食譜 #煮食

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2018年11月 7日

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评论 201
Dick Yoo
Dick Yoo 7 小时 前
蚝油出唔来,可以用一根筷子插入去通一通,唔好硬chok。
Peishan Luo
Peishan Luo 15 天 前
阿 大半夜看的好想吃!!!!!
小俊俊
小俊俊 21 天 前
走油會好點吧
L MeiYandy
L MeiYandy 个月 前
可唔可以教埋整麻辣魚卜煲
philip chan
philip chan 个月 前
反正都是買雪藏, 我就會買純雞肉, 沒有骨頭咬起來啖啖肉……
rubbish bin
rubbish bin 2 个月 前
愛滋雞煲
Yumi Hung
Yumi Hung 2 个月 前
我覺得你好中肯喔~因為你5係話自己好勁但你又做出真係好過5得果啲人,好野味! 我鐘意。
Yumi Hung
Yumi Hung 2 个月 前
非常鐘意喔 😍
Kong Miko
Kong Miko 2 个月 前
用手指刮干凈D醬都得呀😂😂😂
PAT LEE
PAT LEE 2 个月 前
馬田~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
莫名奇妙的莫名
電磁爐的溫度只停留在表面,拋鍋會讓鍋的溫度降低,的確很傻:P
LoveYour
LoveYour 3 个月 前
看了好開胃,btw我看著你的視頻學粵語😂
Ella Wong
Ella Wong 3 个月 前
最後要不要加些糖,全部醬料都好像是鹹味,出來會唔會偏咸?
Law Wai kwong
Law Wai kwong 3 个月 前
想問下用玫瑰露酒代替紹興酒可以嗎?
gn00345629
gn00345629 4 个月 前
用蠶豆的是辣椒醬不是豆瓣醬吧= = 豆瓣醬應該是用黃豆? 擠壓瓶會變味的 雖然大部分人吃不出來 不管是用金屬類(會有金屬味)塑膠類(會有塑膠和玉米味) 簡單的方法 直接做成廣口瓶就好了
Juno Bear
Juno Bear 4 个月 前
彩蛋裡的馬田也太可愛了吧
chui chu luk
chui chu luk 4 个月 前
用矽膠刮好用呀!我最怕聽到刮碗刮碟嘅聲。
Nombre Apellido
Nombre Apellido 5 个月 前
I chop chicken using a hammer. I hammer the knife 😁
黒崎真布湯mahuyu
與其用矽膠刮,不如喺個碗底放少少油d醬咪唔會黐lol😂😂😂
珍惜緣份
珍惜緣份 5 个月 前
所以材料的意思是那小鳥辱璦發做嗎?所以錢買了櫃子在對案
1122322a
1122322a 5 个月 前
看起來好好吃👍
Dick Yoo
Dick Yoo 5 个月 前
你把系切菜刀唔系斩骨刀吖当然一嘢劈唔断骨呀~
Nicky TszTung Li
Nicky TszTung Li 5 个月 前
應該推出dim cook guide牌矽膠刮😂
Jade
Jade 5 个月 前
你係切完雞既板上面切蔥,最尾鋪面既青又唔炒下會唔會有菌嫁
Zina LIANG
Zina LIANG 5 个月 前
買拆骨雞脾得唔得?
Lion Kan
Lion Kan 5 个月 前
聲音好像有點怪怪的
Li Huiting
Li Huiting 5 个月 前
好多廢話啊
StomachacheWinky
StomachacheWinky 5 个月 前
11:13 地下好硬
Coco Wong
Coco Wong 5 个月 前
馬田同邊個二人份
嘿嘿小可爱
嘿嘿小可爱 2 个月 前
小精灵呀~
AN Lee
AN Lee 5 个月 前
大错特错 真正四川麻辣菜的精髓是 鲜香麻辣,鲜字行头。绝对不是用垃圾食材。
rexchan89
rexchan89 5 个月 前
D字幕好似大粒左少少
Man Yu Chan
Man Yu Chan 5 个月 前
最後用嚟煮蕃薯粉超正 😍
Julian Cy Wong
Julian Cy Wong 5 个月 前
關開鋒角度同刀身厚薄事,中式片刀5會拎㴝斬骨lo,斬骨用斬骨刀
CHUN YUNG
CHUN YUNG 5 个月 前
好正經ㄉ馬田 好不習慣阿XDD
Ma sa
Ma sa 5 个月 前
用红葱头爆锅 等快熟再放大洋葱
Edith Leung
Edith Leung 5 个月 前
10:08
pik na chow
pik na chow 5 个月 前
馬田真係好似都市閒情果個章志文
kinyanbb
kinyanbb 5 个月 前
剪骨头??认真架?
Chan Hade
Chan Hade 5 个月 前
買把切用既刀啦.
Chan Hade
Chan Hade 5 个月 前
Brayden BJERG
Brayden BJERG 5 个月 前
你甘剁把都就崩咯,應該用刀背剁斷啲骨,假如把刀唔係專門骨刀
Larry John
Larry John 5 个月 前
垃圾
Ng Cathy
Ng Cathy 5 个月 前
正,好想食😋
Kenny搞Kenny機
Kenny搞Kenny機 5 个月 前
倒野記住用45度角
t d
t d 5 个月 前
應該係先煎雞,洋蔥不能早落會太老
Marco Huang
Marco Huang 5 个月 前
可唔可以教整蝦餃
Mak Chun Yu
Mak Chun Yu 5 个月 前
不如試下教整班尼迪蛋啊!🤣🤣🤣
n hoolywood
n hoolywood 5 个月 前
豆瓣醬淘寶買既丹丹郫縣豆瓣醬先正!!
n hoolywood
n hoolywood 5 个月 前
唔識斬用骨剪最方便
n hoolywood
n hoolywood 5 个月 前
麻辣野洗鬼用新鮮料咩...四川人都係食冰屍雞㗎啦😅
Bike LCH
Bike LCH 5 个月 前
睇完條片 我決定...... 買矽膠刮刀
Blue blood cell
Blue blood cell 5 个月 前
隔住個mon流口水。彩蛋好好笑 😂
Yan Wong
Yan Wong 5 个月 前
下次可以教怎么弄京都骨吗?
KAREN tamm
KAREN tamm 5 个月 前
下次可不可以煮生滾粥呀??平行一下上次牛排的材料費😁😁😁
leah chen
leah chen 5 个月 前
Edge Wong
Edge Wong 5 个月 前
隔住個MON都聞到香味
啊偉
啊偉 5 个月 前
杜生睇到表示,屌你個爐
Leo Zhou
Leo Zhou 5 个月 前
有点像黄焖鸡欸马田
AMK
AMK 5 个月 前
辣野 最吸view -馬田 2018
AMK
AMK 5 个月 前
rickykrickyk l
rickykrickyk l 5 个月 前
食能死你呀啲膠,咁高温啲油,有幾多致癌物,你住俾你老豆老母食,有老婆仔女就煮多啲俾佢地食on9
eva siu
eva siu 5 个月 前
分享個煮食viedo,有必要這麼惡毒嗎😢 矽膠刮只用了在刮醬料那段,到底刮一下醬料可以怎樣致癌…他炒東西的鑊鏟是竹木鏟 另外,矽膠和一般膠不一樣,是一種可抵受高溫的材料 一般用來做廚具的矽膠可抵受200℃-300℃(淘x買回來,沒品質監管的話就不知道了) 正常使用的話,用來煮食和入焗爐也安全的 當然不建議掉進油裡炸和直接用火燒它
Wywy Wayne
Wywy Wayne 5 个月 前
你 將出的食譜要不要考慮送個小矽膠刮?
Wywy Wayne
Wywy Wayne 5 个月 前
+tnjasper 我是覺得木盤沒有矽膠刮實際好用啦 其實矽膠刮很便宜而已 淘寶幾元就有了 daiso100yen店都買得到,由此可知本錢多低啊
tnjasper
tnjasper 5 个月 前
不要啦!書已經很難賣了…😅倒是如果出版社能找到矽膠刮廠商異業結合,一書一刮成套搭售(配上馬田聯名),倒是個不錯的點子…另外還可搭配大家都很想擁有的馬田木盤😄😉
Angela Liu
Angela Liu 5 个月 前
你好我是新來的粉絲,假日我也來試試看這道料理哦!😊
Connie Tsui
Connie Tsui 5 个月 前
馬田,係咪唔記得煲飯⋯⋯🤔
W Wong
W Wong 5 个月 前
薑皮洗乾淨食得架⋯連皮煮吾會燥熱呀⋯⋯
Tony Lau 東尼
Tony Lau 東尼 5 个月 前
最重要嘅大量芫茜呢?
tnjasper
tnjasper 5 个月 前
馬田不吃香菜啊😁
Anna Tang
Anna Tang 5 个月 前
果然係為打工仔著想,慳時間得嚟,仲食到好嘢👍 雞毛嗰到我忍唔住,笑咗,我無用!🤣 馬田對留言的回應,越嚟越好EQ👍
Allisa
Allisa 5 个月 前
成條片同info box都無show完整食譜,係咪新招黎呢?🤔 讀緊烹飪低B班嘅學生表示唔識目測醃料份量,亦懶得邊睇邊抄調味料份量呀,可唔可以麻煩馬田老師係info box放返個完整食譜呢?🙋🏻‍♀️
eva siu
eva siu 5 个月 前
​+tnjasper 之前馬田的確漏放了~ 應該是有看留言發現放漏,所以update吧 起碼證明他有用心看留言🤣
tnjasper
tnjasper 5 个月 前
影片說明處有食譜啊!不用抄~或連結至點 cook guide 部落格網頁,也都會有食譜
Clement Li
Clement Li 5 个月 前
4:53 個gag爛到 你講完我用多左幾秒先load到 XD
joey wong
joey wong 5 个月 前
其實一開始就用瓦煲煮咪唔駛倒來倒去 如果要分開整,應該燒熱個瓦煲再倒落去…咁樣上臺靚好多
blabla li
blabla li 5 个月 前
二人份 馬田同邊個食😿
bfy8899
bfy8899 5 个月 前
睇起真唔錯
Willy Lau
Willy Lau 5 个月 前
第一給負評
Jenny Yu
Jenny Yu 5 个月 前
個片尾😂😂🤣
Campbell Lin
Campbell Lin 5 个月 前
馬田有機會嘅話可唔可以下次教整芝麻糊啊。身處紐約嘅異國他鄉,想喺冬天食返碗熱辣辣又好味嘅熱糖水真係好難搵啊。
moon wong
moon wong 5 个月 前
Campbell Lin 唐人街大把
Poki Wong
Poki Wong 5 个月 前
鍾意呢個系列,濃味野岩我 又快又易,岩晒我呢啲獨居長者
Tzu-en YU
Tzu-en YU 5 个月 前
10:55萌哪(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 加辣椒油醬料的時候就在看矽膠刮刀在哪了😂😂😂 擠壓瓶可以加入優秀發明了 立冬進補剛吃完麻油雞,看這雞煲也還是想吃∠( ᐛ 」∠)_ 答案是不是梅納反應啊~
Pang Wai Hing
Pang Wai Hing 5 个月 前
可吾可以教整意大利飯呀?🙇🏻‍♂️🙇🏻‍♂️
Sky Esp
Sky Esp 5 个月 前
馬田好慳家,持家有道
nickko ho
nickko ho 5 个月 前
正呀天氣凍超想食
Martin Ma
Martin Ma 5 个月 前
女仔唔夠力可以買把剪骨交剪
邹梓成
邹梓成 5 个月 前
我还系第一次见到甘没尊严的砂锅😀最后装饰才出现WWW
fpbkaren
fpbkaren 5 个月 前
剛下班!超市也關了~~明天再來煮!
janetmak706
janetmak706 5 个月 前
馬田可唔可以教多D整呢D少人份餐呀~ 有時得自己同男友食 唔知煮D咩好~~
DongCi DaCi
DongCi DaCi 5 个月 前
落埋莞茜就perfect
tnjasper
tnjasper 5 个月 前
因為馬田不吃香菜啊😁
甄善 Yans
甄善 Yans 5 个月 前
懶到一個點…市面有醬(麻辣燙)可以買吖🤣
Ashley Yien
Ashley Yien 5 个月 前
我想讲,砧板没有洗,那些摆设用的葱已经污染了。
Lok Muimui
Lok Muimui 5 个月 前
答案:梅納反應 呢期字幕組好鬼馬😳 登凳~ 矽膠刮出來了~
Fox Evil
Fox Evil 5 个月 前
其实用唔用煲有咩区别?
sofiasmiley
sofiasmiley 5 个月 前
我屋企係用唧唧樽蠔油架!次選係闊口玻璃樽,可以塞枝湯匙入去「畢」~
豆腐羊
豆腐羊 5 个月 前
字幕:地下好硬
loi6233
loi6233 5 个月 前
急凍雞好驚出面熟入面唔熟
lam justin
lam justin 5 个月 前
解凍 用手輕輕感覺啲肉軟軟地 之後用水恰一恰啲雞肉先煮 穩陣啲 但係無咁入味
Lok Muimui
Lok Muimui 5 个月 前
解左凍先煮,唔會唔熟
Ying F
Ying F 5 个月 前
真係唔可以空肚睇😖
貳少
貳少 5 个月 前
所以话鸡煲可以不用煲?
Oolong Tea
Oolong Tea 5 个月 前
一㩒入黎就見到鋒味安格斯飽個廣告!正!
hang hang
hang hang 5 个月 前
"地下好硬" XDD 呢句字幕真係 XDD
Sita Mo
Sita Mo 5 个月 前
地下好硬??😆
30 houg200511
30 houg200511 5 个月 前
電磁爐冇火力一拋鑊又要等佢重新熱過,所以最X憎用電磁爐
無心插柳柳葉魚
在意那個蔥段xd 影片製作的真的好簡單易懂 可是我煮出來又是另一種料理了qq
hoi lung Yeung
hoi lung Yeung 5 个月 前
雞洗唔洗跑活水?
下一个
Goodbye Samsung Galaxy Fold...
7:31
S2E1: "Mercy Part II”
35:53
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